طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، حضريها في خطوات بسيطة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، المسقعة من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون.
وطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة:-
كيلو باذنجان رومي مقطع حلقات
نصف كيلو طماطم مقطعة حلقات
ربع كيلو فلفل رومي حلقات
نصف كيلو بطاطس حلقات
ليتر عصير طماطم
ملح
فلفل
بهارات لحم
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل مفروم
رشة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة بهارات لحم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:-
- نقلى الباذنجان والبطاطس والفلفل فى زيت غزير.
- ثم نعصج اللحم المفروم، حيث نضع اللحم فى حلة على النار ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف البصل والثوم والتوابل ونقلب جيدا، ثم نضيف ربع كوب ماء ونهديء النار حتى تمام النضج، ثم نرفع اللحم من على النار ونتركه جانبا.
- ثم نحضر صينية الفرن ونرص بها طبقة باذنجان وطبقة بطاطس وطبقة لحم ثم نكرر الطبقات حتى انتهى الكمية ونرص حلقات الفلفل والطماطم على الوجه، ونرش عصير الطماطم والصلصة والتوابل على الوجه.
- ندخل صينية المسقعة الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
- وتقدم ساخنة بجانب الأرز بالشيعرية والسلطة الخضراء.
فوائد الباذنجان
والباذنجان الرومى له فوائد عظيمة، منها:-
-يساعد فى إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التى تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أنه قليل السعرات الحرارية.
-يساعد فى ضبط مستوى السكر والضغط بالدم وبالتالي يعزز من صحة أصحاب الأمراض المزمنة ويقلل من فرص حدوث الجلطات لديهم.
يعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.
-مهم لصحة المرأة الحامل لأنه يمدها بالعناصر الغذائية المهمة ويساعد فى نمو الجنين وحمايته من التشوهات.
-يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.
-يمنع الإصابة بالتهاب الأعصاب ويعزز من الوظائف الإدراكية.
-يؤخر علامات الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
-يساعد فى الوقاية من السرطان لأن يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقاوم تواجد الشوارد الحرة المسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية.
-يقوى العظام ويحمى من هشاشتها كما يقوى المفاصل لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
يساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على الحديد وفيتامين سي الذى يحفز الجسم على امتصاص الحديد، وهو من أهم فوائد الباذنجان واشتهر بها.
-يقوى مناعة الأطفال ويحميهم من جميع الأمراض الفيروسية وكذلك الأورام السرطانية الخبيثة.
-يساعد في نمو الأطفال بشكل صحى بدون أي مشكلات.
-يعمل على تقوية عضلات الصغار وحمايتهم من أنيميا فقر.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
