فوائد الباذنجان النيء، ينقص الوزن ويقاوم علامات الشيخوخة ويحمي من السرطان
فوائد الباذنجان الني، الباذنجان من الخضراوات الشهيرة على مستوى العالم ويقدم بطرق مختلفة وعديدة على حسب عادات كل بلد.
وفوائد الباذنجان النيء، عديدة واشتهر أنه يساعد فى علاج أنيميا فقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد المسؤول عن تكون كرات الدم الحمراء.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن الباذنجان من الخضروات المهمة التى لها أنواع عديدة، وفوائدها واحدة فى جميع هذه الأنواع، وفى مصر يقدم بطرق شعبية مميزة ولذيذة، وهو ذات قيمة غذائية عالية.
أهمية تناول الباذنجان نيئا
وأضاف السيد، أن فوائد الباذنجان الني، عديدة، وجرت العادة على تناول الباذنجان الني للإستفادة منه وهو ما أثبتته الدراسات الحديثة حيث إن الطهى يقلل من القيمة الغذائية الباذنجان لذا يفضل تناول الباذنجان نيئا.
القيمة الغذائية الموجودة في الباذنجان الني
وتابع، أن الباذنجان يحتوى على العناصر الغذائية المهمة منها الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم وحمض الفوليك والزنك والمنجنيز والسيلينيوم، وفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب المركب بدرجاته، بالإضافة إلى الألياف.
فوائد الباذنجان الني
وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، أن من فوائد الباذنجان الني:-
- يساعد فى الوقاية من السرطان لأن يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقاوم تواجد الشوارد الحرة المسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية.
- يقوى العظام ويحمى من هشاشتها كما يقوى المفاصل لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على الحديد وفيتامين سي الذى يحفز الجسم على امتصاص الحديد.
- يقوى مناعة الأطفال ويحميهم من جميع الأمراض الفيروسية وكذلك الأورام السرطانية الخبيثة.
- يساعد في نمو الأطفال بشكل صحى بدون أى مشكلات.
- يعمل على تقوية عضلات الصغار وحمايتهم من أنيميا فقر.
- يساعد فى إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التى تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أنه قليل السعرات الحرارية.
- يؤخر علامات الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.
- مهم لصحة المرأة الحامل لأنه يمدها بالعناصر الغذائية المهمة ويساعد فى نمو الجنين وحمايته من التشوهات.
- يساعد فى ضبط مستوى السكر والضغط بالدم وبالتالى يعزز من صحة أصحاب الأمراض المزمنة ويقلل من فرص حدوث الجلطات لديهم.
- يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.
- يمنع الإصابة بالتهاب الأعصاب ويعزز من الوظائف الإدراكية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
