طريقة عمل الكوارع، بأسهل طريقة لـ إفطار رمضاني مختلف

طريقة عمل الكوارع، من طرق الأكلات المصرية الشهيرة، على الرغم من ذلك معظم ستات البيوت، تجد طريقة عمل الكوارع صعبة التنفيذ، ودائما يبحثن عن اسهل الوصفات لعمل الكوارع، خاصة أن الكوارع من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين.

وتساعدك الشيف ريمو خبيرة الطهي، في إتقان طريقة عمل الكوارع بكل سهولة، وتقدم لك طريقة سهلة وبسيطة ولذيذة لعملها.

مكونات الكوارع

كوارع 1 او 2 حسب اعداد الأسره 

ملح

فلفل اسود 

مستكه 

حبهان

ورق لاوريل 

بوكيه جارنيه ( جزر وكرفس وبصل وكرات )

5 ملاعق صغيره صلصه 

لغسيل الكوارع ملعقتين ملح وملعقتين دقيق ملعقتين خل وليمونتين معصورين وقشرهم 

طريقة عمل شوربة الكوارع

يدعك الكوارع جيدا بالليمون والخل والملح والدقيق ثم يترك لمدة خمس دقائق وتشطف جيدا وتنقع فى ماء لحين غليان مياه السلق 

نحضر وعائين مملوئين بالماء ونرفعهم على النار وعند الغليان نضع الكوارع بالوعاء الاول حتى يغلى غلوه ثم تنشل وتشطف فى الماء، ونضعها في الوعاء الثاني.

ونضع معه الملح والفلفل الاسود والمستكة والحبهان والبوكيه جارنيه، وورق اللاوريل، ويترك ليغلى حتى تمام النضج ثم تنشل.

شوربة وفتة الكوارع

وتقدم الشيف ريمو، طريقة عمل شوربة وفتة الكوارع، بخطوات سهلة، والنتيجة مذهلة.

مكونات عمل شوربة وفتة الكوارع

كوارع 1 أو 2 حسب أعداد الأسرة 

ملح

فلفل اسود 

مستكه 

حبهان

ورق لاوريل 

بوكيه جارنيه (جزر وكرفس وبصل وكرات)

5 ملاعق صغيرة صلصة 

لغسيل الكوارع ملعقتين كبار ملح وملعقتين دقيق ملعقتين خل وليمونتين معصورين وقشرهم.

طريقة عمل شوربة الكوارع

يدعك الكوارع جيدا بالليمون والخل والملح والدقيق ثم يترك لمدة خمس دقائق وتشطف جيدا وتنقع فى ماء لحين غليان مياه السلق.

نحضر وعائين مملوئين بالماء ونرفعهم على النار وعند الغليان نضع الكوارع بالوعاء الأول حتى يغلى غلوه ثم تنشل وتشطف فى الماء، ونضعها في الوعاء الثاني، ونضع معه الملح والفلفل الاسود والمستكة والحبهان والبوكيه جارنيه، وورق اللاوريل، ويترك ليغلى حتى تمام النضج ثم تنشل 

فتة الكوارع

يمكنكم عمل فته الكوارع بالشوربة مع خبز وأرز وخل وثوم وصلصة 

مكونات عمل فتة الكوارع:

كوبان من الأرز الأبيض المطهى 

فصين ثوم مهروس 

شوربة الكوارع 

4 ملاعق كبيرة سمن 

4 أرغفة عيش ناشف (للفتة)

كوب من اللوز المقشور 

3 ملاعق خل 

4 ملاعق صلصة 

طريقة عمل فتة الكوارع

تسلق الكوارع بالطريقة السابق ذكرها بالاعلى، ويحمر 3 أرغفة من الخبز الجاف بعد تكسيره بالسمن، ويوضع في قاع السيرفيس.

يحمر 4 فصوص من الثوم بالسمن ويضاف الخل، ويضاف ملح وفلفل وكوبان من الشوربه ثم يضاف إلى الخبز، ويقلب حتى يلين.

توضع طبقه من الأرز، وفوقه صلصة بالخل والثوم، ( يقلى فصين ثوم بالسمن ويضاف اليه ملعقتين خل وصلصة، ويقلب ورشة فلفل اسود ورشه ملح ثم ترش فوق الفته ثم يرص فوقها الكوارع.

وبألف هنا.

طريقة عمل صينية الفراخ بالفريك من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي (فيديو)

طريقة عمل شوربة الكوسة من الشيف فيفيان (فيديو)

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.