أشهى طريقة لشوي السمك السلمون
إذا كنتِ ترغبين في التعرف على أشهى طريقة لشوي السمك السلمون اللذيذة والغني بالعديد من الفيتامينات اللازمة للجسم والغني بالأوميجا ٣ اللازمة للذاكرة والشعر والبشرة أيضًا عليكِ بمُتابعة السطور التالية من خلال التعرف على المكونات وطريقة التحضير:
ـ طريقة عمل السمك السلمون:
المكونات عمل سمك السلمون:
كيلو ونصف من سمك السلمون الطازج.
ست حبات من البطاطا.
حزمة من الشبت الطازج.
ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
مكعب من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
١٠٠ جرام من الملح الإنجليزي.
صلصة الخردل مكعب من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
ملعقة صغيرة من النشا.
عصير ليمونة واحدة.
ملعقتان صغيرتان من حبوب الخردل الأصفر.
ملعقتان كبيرتان من الخردل الإنجليزي.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
حبتان من البصل المفروم ناعمًا.
كوبان من الماء.
للتزيين حزمة من الجرجير.
حزمة من أوراق السبانخ الطازجة.
حزمة من الخس الأخضر.
طريقة التحضير لسمك السالمون:
نضع الملح الإنجليزي، والسكر، والفلفل في وعاء ونخلطهم جيدًا، نضع المكونات السابقة على السلمون.
نضعه في الثلاجة لمدة يومين كاملين، نضع حبات البطاطا في الفرن، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
نقطع البطاطا المشوية إلى أنصاف، ونفرغها من اللب مع الاحتفاظ بشكل القشرة، نخلط لب البطاطا مع الكريمة، والزبدة، ومكعب الماجي، وحزمة الشبت.
نعاود حشي قشور البطاطا بالحشوة السابقة ونتركها في مكان دافئ كي تبقى ساخنة، نقطّع السلمون إلى ثماني قطع.
نضع السلمون على المشواة الكهربائية من ناحية الجلد فقط ونتركه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نرفعه.
نحضر صلصة الخردل عن طريق وضع زيت الكانولا على النار، ثم نضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
نضيف الماء وباقي مكوّنات صلصة الخردل ونتركهم على النار حتّى الغليان.
نزيل الجلد عن السلمون، ثم نضع قطع السلمون في أطباق التقديم، ونضع عليها كمية مناسبة من خضار التزيين إلى جانب حبات البطاطا.
نرش الصلصة على كل الطبق، ثم نقدمه مباشرة.
